2021HOTELEX成都展圆满落幕，国内餐饮和住宿大环境稳中有升

7月8日-10日，第八届成都国际酒店用品及餐饮博览会（2021HOTELEX成都展）在成都世纪城新国际会展中心举办。据主办方统计，本届展会总规模10万平方米，吸引了约6万专业人士前来参观及采购。

据主办方介绍，同期举办的还有成都酒店与商业空间博览会、成都国际烘焙甜点轻餐体验展、HOTELEX成都国际咖啡美食文化节日等展会，现场参展商家为1200+，举办了20余场美食活动，潮饮咖啡、烘焙甜品、烹饪类餐饮系列赛事以及酒店及商业空间设计及运维专区、生活方式现场体验区等诸多活动吸引了众多行业内人士及观众参与。

2021年国内餐饮与住宿大环境稳中有升

成都餐饮企业联合会会长柏林谈到：“2021上半年的消费市场保持较好恢复态势，中国餐饮与住宿大环境的复苏势头正稳中有升。今年1月以来，据国家统计局公布数据，截至5月，社会消费品零售总额同比增长25.7%。其中，餐饮消费加快回升。5月餐饮收入同比增长26.6%，两年平均增长1.4%，比4月份两年平均增速加快1个百分点。成都作为西南餐饮市场的重点地区之一，也正在逐步苏醒。”

旅游消费需求也明显释放。“五一”假期就实现了全国国内旅游出游2.3亿人次，同比增长119.7%，恢复至疫情前同期的103.2%；实现国内旅游收入再破千亿关口。旅游人数和旅游收入较2020年同期均有大幅提升。文旅部数据中心也对此做出过判断：旅游业迎来了疫情防控和全面复苏的战略转折点。

与长距离出行相关的住宿等行业商务活动指数连续两个月高于65%；与居民消费密切相关的零售、餐饮、文化体育娱乐等行业商务活动指数均高于4月份，且位于58%以上较高景气区间。从市场预期看，服务业业务活动预期指数为62.4%，连续4个月位于62%以上高位景气区间。总体来看，2021上半年的消费市场保持较好恢复态势，而中国餐饮与住宿大环境的复苏势头正稳中有升！

成都餐饮行业高峰论坛同期举办

行业变革升级成讨论热点

作为本届展会的重大活动，2021成都餐饮行业高峰论坛暨成都餐饮企业联合会年中大会于展会期间举行，成都餐饮企业面对疫情常态化该如何应变突围？未来行业又将如何变革升级？在疫情趋于常态化和市场经营环境发生重大变化的今天，2021年餐饮业就积极变革创新、迎接新的挑战与机遇等问题，展开讨论。论坛中，四川省市场监督管理局领导、成都市市场监督管理局相关领导，也为疫情常态化阶段促进餐饮行业恢复经济发展给出专业指导意见。另外窄门供应链大学贾勇校长、麦设计CEO徐思宇等行业专家还带来了精彩的专题演讲；成都一众知名品牌代表，如小龙坎、蜀大侠等品牌嘉宾参加圆桌论坛，就“情常态化之下如何成功实现变革与发展”的话题展开热烈讨论。

值得一提的是，在论坛中还特别设置了由四川省红十字会和成都餐饮企业联合会联名签发“抗疫英雄表彰环节”，为在2020年为抗击新冠疫情公益活动中爱心捐款的企业和无私奉献的个人颁发荣誉证书。

红星新闻记者张博周婷婷

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